Vitet e fundit, llojet dhe markat e verës së kuqe mund të përshkruhen si verbuese, me çmime që variojnë nga qindra, mijëra, dhjetëra mijëra apo edhe qindra mijëra.Si mund ta gjykojmë realisht cilësinë e një shishe vere të kuqe përballë një situate kaq marramendëse?
.A ka vera e kuqe afat kohor?
.Para së gjithash, ky është shqetësimi më i madh i të gjithëve.Kur blejmë verë të kuqe, shpesh shohim këtë shenjë në shishe: afati i ruajtjes është 10 vjet.Ashtu si kjo, "Lafite e 1982" ka skaduar prej kohësh?!Por në fakt, nuk është kështu."Afati i ruajtjes 10-vjeçare" u përcaktua në vitet 1980 sipas kushteve të veçanta kombëtare të Kinës.Në vendet ku konsumohet shpesh vera, nuk ka jetëgjatësi, vetëm “periudha e pirjes”, e cila është koha më e mirë për të pirë një shishe verë.Sipas hulumtimeve të ekspertëve, vetëm 1% e verës në botë mund të vjetërohet për 10 vjet ose më shumë, 4% e verës mund të vjetërohet brenda 5-10 viteve dhe më shumë se 90% e verës mund të vjetërohet për 1-2 vjet. vjet.Kjo është arsyeja pse Lafite ishte kaq e shtrenjtë në '82.Pra, kur të blini verë në të ardhmen, mos u shqetësoni për jetëgjatësinë.
.2.Sa më e madhe të jetë mosha, aq më e mirë është cilësia?
.Në përgjithësi, vetëm disa verëra mund të mbahen për një kohë të gjatë.Shumica e verërave janë të pijshme, ndaj mos u ngatërroni nga vjela.
.3.Sa më e lartë të jetë përmbajtja e alkoolit, aq më e mirë është cilësia?
.Shumë dashamirës të verës do ta zbatojnë të kuptuarit e tyre për cilësinë e verës në verë, gjë që në fakt është e paarsyeshme.Saktësia e verës pasqyron shkallën e lartë të pjekurisë së rrushit.Sa më e lartë të jetë pjekuria dhe cilësia e verës, aq më mirë.Megjithatë, disa tregtarë shtojnë sheqer shtesë në verë gjatë fermentimit, sepse fruti nuk është ende i pjekur.Ndërsa shkalla është relativisht e lartë, cilësia ka rënë.Prandaj, nuk ka asnjë shenjë të barabartë midis përmbajtjes dhe cilësisë së alkoolit.
.4.Sa më i thellë të jetë brazda, aq më e mirë është cilësia?
.Kur blejnë verë, shumë miq do të zgjedhin markën me brazdë të thellë në fund të shishes dhe mendojnë se cilësia e verës do të jetë më e mirë.Në fakt, kjo është e pabazë.Roli i brazdave është të precipitojnë acidin tartarik që formohet në verë gjatë plakjes, dhe asgjë më shumë.Për shumicën e verërave, ato zakonisht duhet të pihen brenda 3-5 viteve, jo dekadave.Prandaj, brazdat e thella janë të pakuptimta.Sigurisht, kjo nuk ka të bëjë fare me cilësinë e verës.
.5.Sa më e errët të jetë ngjyra, aq më e mirë është cilësia?
.Ngjyra e rrushit ndikohet kryesisht nga varieteti i rrushit, lëkura e njomur dhe koha e plakjes dhe nuk ka lidhje të drejtpërdrejtë me cilësinë e verës.Shumë prodhues të verës kanë zotëruar preferencën e tyre për verërat e errëta dhe do të zgjedhin varietetet e rrushit ose do të ndryshojnë metodat e pirjes për të përmbushur preferencat e tregut.
.6.Sa më gjatë të jetë e vjetëruar fuçi, aq më e mirë është cilësia?
.Kur blejnë verë, shitësit ndonjëherë prezantojnë se vera është e vjetëruar në fuçi lisi, kështu që çmimi është i lartë.Në këtë pikë, duhet theksuar se sa më gjatë të vjetërohen fuçitë e lisit, aq më e mirë është cilësia e verës.Duhet dalluar sipas varietetit të rrushit, sidomos për disa varietete të freskëta dhe delikate të rrushit, nuk mund të përdoret për një kohë të gjatë plakja me fuçi lisi, gjë që do të bëjë që aroma e lisit të maskojë aromën e vetë rrushit, por do të bëjë verën. humbet karakterin e saj.
Koha e postimit: Nëntor-03-2022